跟宋宣学开小型餐厅

跟宋宣学开小型餐厅

目录:

00 发刊词:过来人手把手教你开餐厅.mp3

01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥.mp3

02 人员班底:后厨主管比大厨更重要.mp3

03 菜品品类:大赛道+辨识度.mp3

04 门店选址:首选多样化客流汇集处.mp3

05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净.mp3

06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率.mp3

07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势.mp3

08 外卖运营:集中力量卖主打产品.mp3

09 后厨管理:避免浪费比控制成本更重要.mp3

10 研发者手记:宋宣还告诉了我什么.mp3

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