跟段誉学做名厨

跟段誉学做名厨

目录:

00 发刊词:一个中餐米其林厨师的成长.mp3

01 基础:从打杂到打荷.mp3

02 跨界:怎么成为有竞争力的厨师.mp3

03 自我:怎么做出有个人品牌的菜 .mp3

04 管理:能统筹厨房就能统筹三军.mp3

05 创业:怎么做出一家好餐厅.mp3

06 迁移:怎么设计不同菜系的菜品.mp3

07 未来:我看到的餐饮业趋势.mp3

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